Zúčastníme se AGROPRODMASH 2025 na Crocus Expo, pavilon 3, haly 18, Moskva, Rusko od 29. září do 2. října a číslo stánku je 18F150.
Zúčastníme se Food Ingredient Asia 2025 Bangkok, Thajsko od 17. do 19. srpna a stánek č. je H59.
Enzymy jsou přírodní katalyzátory, které způsobily revoluci ve zpracování potravin a nabízejí udržitelná a účinná řešení pro zlepšení kvality, chuti a výživy. S desítkami let zkušeností s využitím biochemických inovací poskytujeme špičkové enzymatické produkty přizpůsobené různým potřebám potravinářského průmyslu.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. se zúčastnil Food Ingredients China 2025 v Šanghaji a představil řadu inovativních produktů pro potravinářské přísady. Od funkčních surovin po přírodní extrakty kladou naše řešení důraz na zdraví a udržitelnost. Tato událost poskytla cenné poznatky o průmyslových trendech a příležitostech pro spolupráci, což dále posílilo náš závazek dodávat vysoce kvalitní produkty a služby.
Prozkoumejte, jak TG Enzyme s certifikací Halal proměňuje turecký doner kebab: Zachovává staleté chutě a zároveň zlepšuje stabilitu masa, zadržuje vlhkost a rostlinné inovace. Objevte spojení osmanské tradice a moderní potravinářské vědy pro globální kulinářský úspěch.
Transglutamináza (TG enzym), často označovaná jako „lepidlo na maso“, je všestranný enzym široce používaný při výrobě potravin ke zlepšení textury, snížení odpadu a zvýšení kreativity. I když je regulačními orgány, jako je FDA a EFSA, uznáván jako bezpečný, objevily se určité obavy z jeho potenciálních zdravotních rizik. Tento článek zkoumá použití, výhody a bezpečnost transglutaminázy. Ať už jste výrobce potravin nebo zvědavý spotřebitel, tato příručka poskytuje cenné poznatky o úloze transglutaminázy v moderní výrobě potravin.
