Fermentovaná pšeničná mouka se vyrábí z pšeničné mouky po enzymatickém zpracování hydrolýzou a zcukernatěním se stává surovinou pšeničný škrob Fermentace. Surovina je fermentována speciálně vybranými potravinářské mikroorganismy a zpracované deaktivací, filtrací a koncentraci, poté se po sušení rozprašováním stává stabilním a rozpustným práškem.
